삶기전에 실온에서 약 3시간 방치하신후 삶아주세요
냄비에 먼저 계란을 넣어주시고 계란이 잠길만큼 물을 냄비 벽쪽으로기대어 부어주세요
대부분 물에 계란을 넣을때 금이 갑니다
소금은 한수저정도 넣어주시고
끓기 시작하면 불을 줄여주세요 작은 기포가 올라올정도로 팍팍끓이면 물속에서 파동이 생겨 계란끼리 부딪치면서 금이가고 깨집니다

끓기 시작하고 정확히 12분삶아주세요노른자가 가운데로 오게 삶고 싶다면
끓기 시작하고 2분정도 지나서 약 3분간 천천히 저어주세요 12분간 삶으시고 찬물에 담가주세요
찬물에 담그는 이유는
그러면 껍질도 잘까지고 탱탱한 삶은 달걀이 됩니다 맛있게 드시고 건강하세요^^

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